Meer informatie

Raclette is naast kaasfondue een van de nationale gerechten van Zwitserland. De oorsprong ligt in de Franse en Zwitserse Alpen. Eeuwen geleden al, smolten de koeherders uit de Alpen hun kaas boven een vuurtje of op een warme steen. Vervolgens schraapten ze – ‘racler’ in het Frans – de kaas af en smulden van de warme, gesmolten kaas. Raclette kaas kun je herkennen aan zijn volle smaak en uitstekende smeltbaarheid. Gemaakt van rauwe melk.